Cara Membuat Gabin Tape Lezat, Camilan Jadul yang Bikin Nostalgia Keluarga
JAKARTA - Gabin tape termasuk salah satu jajanan tradisional yang memadukan rasa manis, asam, dan gurih. Camilan ini terdiri dari biskuit gabin yang diisi tapai singkong yang sudah dilumat bersama gula, susu kental manis, dan sedikit tepung.
Meski tergolong camilan zaman dulu, gabin tape tetap digemari hingga kini. Kelembutannya berpadu dengan renyahnya biskuit membuat camilan ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat kumpul keluarga.
Bagi kamu yang ingin bernostalgia dengan jajanan masa kecil, membuat gabin tape di rumah bisa jadi pilihan. Selain mudah, camilan ini juga menghadirkan rasa manis gurih yang memanjakan lidah.
Baca Juga10 Tempat Makan 24 Jam di Bandung yang Wajib Dikunjungi Para Pecinta Kuliner Malam
Bahan-Bahan Gabin Tape yang Perlu Disiapkan
Untuk membuat gabin tape, siapkan 14 lembar biskuit gabin sebagai bahan utama. Selain itu, gunakan 250 gram tapai singkong, 100 gram gula pasir, 50 ml susu kental manis, dan satu sendok makan tepung terigu.
Pemilihan bahan sangat menentukan hasil akhir gabin tape. Gunakan tape singkong matang dan biskuit gabin yang masih renyah agar adonan mudah diratakan dan biskuit tidak mudah hancur saat digoreng.
Langkah-Langkah Membuat Gabin Tape di Rumah
Mulailah dengan menyiapkan tapai singkong, buang bagian sumbunya, lalu lumat hingga halus menggunakan sendok atau garpu. Campurkan gula pasir, susu kental manis, dan tepung terigu ke dalam tapai yang sudah dilumat, aduk rata hingga menjadi adonan isian.
Setelah adonan siap, ambil biskuit gabin dan beri isian tapai secukupnya. Ratakan adonan, tutup dengan biskuit lain, dan tekan pelan agar pinggiran rapat dan rapi.
Ulangi proses pengisian hingga semua biskuit habis. Panaskan minyak cukup banyak di wajan, lalu goreng gabin tape hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang sempurna.
Setelah matang, angkat dan tiriskan gabin tape sebelum disajikan. Hidangkan selagi hangat agar kerenyahan biskuit tetap terasa dan adonan isian tidak lembek.
Tips Agar Gabin Tape Renyah dan Lezat
Pilih tapai singkong yang matang sempurna dengan tekstur lembek agar mudah dilumat dan tercampur rata. Lumat adonan hingga halus supaya tidak bergerindil dan jika mau, tambahkan keju parut untuk rasa lebih gurih.
Gunakan biskuit gabin asin yang masih renyah agar tidak mudah pecah saat diisi adonan. Beri isian secukupnya dan tekan pelan saat menutup agar hasilnya rapi dan tidak bocor saat digoreng.
Goreng gabin tape dengan api sedang dalam minyak panas. Balik hanya sekali agar tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap renyah saat disantap.
Gabin tape menghadirkan perpaduan rasa manis dan gurih yang khas. Teksturnya lembut di dalam dan renyah di luar membuat camilan ini selalu memunculkan rasa nostalgia bagi siapa pun yang mencobanya.
Camilan ini sangat cocok untuk teman santai di rumah atau saat berkumpul bersama keluarga. Setiap gigitan memberikan sensasi rasa tradisional yang unik dan mengingatkan pada masa kecil.
Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, membuat gabin tape di rumah tidak akan merepotkan. Hanya butuh beberapa menit untuk menyiapkan adonan, mengisi biskuit, dan menggorengnya hingga matang sempurna.
Hasilnya, gabin tape siap dinikmati sendiri atau dibagikan sebagai camilan hangat kepada keluarga dan teman. Kenikmatan manis, gurih, dan aroma tapai yang khas pasti membuat semua orang tersenyum.
Selain cocok untuk camilan harian, gabin tape juga bisa dijadikan ide kudapan saat ada acara kecil di rumah. Kombinasi rasa tradisional dan renyahnya biskuit membuat semua orang mudah jatuh cinta pada jajanan jadul ini.
Membuat gabin tape juga menghadirkan pengalaman nostalgia yang menyenangkan. Dari melumat tapai hingga menggoreng gabin, setiap langkah membawa kenangan manis masa kecil kembali terasa.
Bagi pecinta jajanan tradisional, gabin tape adalah pilihan tepat. Rasanya yang manis gurih, renyah, dan lembut membuat camilan ini selalu ingin dicoba berulang kali.
Tak heran jika gabin tape tetap populer meski zaman sudah modern. Kelezatan dan keunikan rasa membuat jajanan jadul ini tetap eksis di lidah semua generasi.
Menikmati gabin tape di rumah bisa jadi momen spesial untuk berbagi nostalgia bersama orang tersayang. Rasanya yang lembut dan gurih membuat waktu santai di rumah terasa lebih hangat dan menyenangkan.
Jadi, jangan ragu mencoba resep gabin tape ini di rumah. Dengan sedikit kesabaran dan bahan sederhana, camilan jadul ini siap memanjakan lidah seluruh keluarga.
Rekomendasi
