Rahasia Kwetiau Goreng Seafood Pedas yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
JAKARTA - Siapa bilang hidangan seafood pedas hanya bisa dinikmati di restoran mahal? Dengan resep kwetiau goreng seafood pedas ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa istimewa langsung dari dapur rumah.
Kwetiau yang lembut berpadu dengan aroma bawang putih dan cabai yang menggugah selera. Setiap suapan menghadirkan sensasi pedas gurih yang membuat lidah tak bisa berhenti menikmati.
Bahan-Bahan yang Mudah Didapat
Baca Juga10 Tempat Makan 24 Jam di Bandung yang Wajib Dikunjungi Para Pecinta Kuliner Malam
Menu rumahan ini tidak membutuhkan bahan sulit atau mahal. Hanya dengan udang, cumi, kwetiau basah, dan bumbu sederhana, sajian spesial sudah bisa dihidangkan.
Selain itu, bumbu seperti kecap manis, saus tiram, dan cabai merah keriting mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Dengan bahan sederhana ini, rasa lezat bisa tercipta tanpa ribet.
Cara Memasak Kwetiau Seafood Pedas
Langkah pertama adalah menumis bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit hingga harum. Aroma pedas dan gurih langsung memenuhi dapur, menandakan hidangan hampir siap disajikan.
Selanjutnya, masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna. Geser ke sisi wajan untuk menambahkan telur, orak-arik hingga matang sempurna.
Tambahkan kwetiau, aduk perlahan agar teksturnya tetap utuh. Kemudian, masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica, aduk cepat dengan api besar.
Akhiri dengan taburan daun bawang dan aduk sebentar. Sajikan selagi hangat agar aroma dan rasa seafood tetap maksimal.
Tips Agar Hasil Maksimal
Gunakan api besar untuk mendapatkan aroma smoky ala restoran. Teknik ini membuat kwetiau terasa lebih autentik dan menggugah selera.
Jangan memasak seafood terlalu lama agar tetap juicy dan tidak alot. Selain itu, aduk kwetiau secara perlahan agar tidak patah dan teksturnya tetap lembut.
Jika ingin tingkat pedas lebih tinggi, tambahkan cabai rawit sesuai selera. Sementara, jika kwetiau terlalu lengket, sedikit air atau minyak bisa membantu menjaga teksturnya.
Resep kwetiau goreng seafood pedas versi simple ini membuktikan bahwa masakan rumahan bisa istimewa tanpa bahan rumit. Setiap elemen dari udang, cumi, hingga bumbu sederhana berpadu sempurna, menciptakan cita rasa yang digemari seluruh anggota keluarga.
Kelebihan lain adalah proses memasaknya yang cepat, cocok untuk hari sibuk. Hanya dalam waktu singkat, dapur Anda akan dipenuhi aroma pedas gurih khas masakan rumahan.
Selamat mencoba dan nikmati sensasi kwetiau goreng seafood pedas yang menggugah selera! Hidangan ini cocok untuk makan siang maupun makan malam, menemani momen berkumpul dengan keluarga.
Rekomendasi
