Resep Keripik Daging Rumahan yang Renyah Gurih Cocok Untuk Semua Usia
JAKARTA - Camilan berbahan dasar daging selalu punya tempat khusus di hati banyak orang. Teksturnya renyah, rasa gurih yang kuat, dan aroma rempah khas membuat keripik daging jadi favorit di rumah, terutama bagi anak-anak.
Selain lezat, keripik daging dikenal praktis karena dapat disimpan lebih lama bila diolah dengan teknik tepat. Hal ini membuatnya ideal untuk dijadikan stok camilan atau bekal sehari-hari.
Bumbu Rahasia Agar Rasanya Meresap
Baca Juga10 Tempat Makan 24 Jam di Bandung yang Wajib Dikunjungi Para Pecinta Kuliner Malam
Devina Hermawan membagikan resep keripik daging rumahan melalui kanal YouTube miliknya. Resep ini menekankan keseimbangan bumbu agar rasa gurih dan rempah meresap hingga ke dalam daging.
Bahan bumbu halus yang dibutuhkan terdiri dari 15 gr lengkuas, 23 gr bawang putih, 25 gr bawang merah, 6 gr ketumbar, dan 2 butir telur. Bumbu ini dipadukan dengan bahan lain seperti 375 gr daging sapi iris, ½ sdm kecap inggris, 1 ½ sdm gula palem, 4 gr baking powder, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, dan 1/8 sdt merica.
Langkah-Langkah Membuat Keripik Daging
Pertama, iris lengkuas lalu masukkan bersama bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, gula palem, kaldu jamur, baking powder, dan kecap inggris ke dalam blender. Blender hingga halus untuk menghasilkan bumbu yang merata.
Susun daging dalam tray saat masih beku, tuang bumbu halus, lalu ratakan dengan merata. Diamkan di kulkas semalaman atau di suhu ruang selama 2 jam agar bumbu meresap sempurna.
Balurkan daging ke dalam tepung sagu, kemudian sisihkan di dalam saringan. Proses ini membantu menjaga kerenyahan saat digoreng nanti.
Goreng daging di api sedang hingga setengah kering, lalu kecilkan api dan goreng kembali hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan agar keripik tetap renyah dan tidak berminyak berlebih.
Sajian Lezat dan Praktis
Keripik daging buatan rumah ini cocok dinikmati sebagai camilan keluarga, bekal anak, maupun teman santai di rumah. Tekstur renyah dan rasa gurih yang meresap membuatnya berbeda dari keripik daging kemasan.
Selain lebih terkontrol dari segi bahan, resep ini menjadi alternatif tepat bagi siapa saja yang ingin menyajikan camilan lezat buatan sendiri. Dengan cara ini, kualitas rasa ala rumahan tetap terjaga dan lebih sehat dibandingkan camilan instan.
Kamu juga bisa menyimpan keripik daging dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama. Menikmati camilan ini saat santai sore atau malam hari menjadi pengalaman yang memuaskan bagi seluruh anggota keluarga.
Tips Agar Keripik Makin Nikmat
Pastikan daging diiris tipis agar cepat kering dan bumbu meresap sempurna. Proses perendaman dalam bumbu minimal 2 jam membuat rasa gurih dan aroma rempah menempel hingga ke dalam.
Gunakan api sedang saat menggoreng pertama untuk mengeluarkan minyak berlebih. Lalu kecilkan api untuk memastikan keripik matang merata dan renyah tanpa gosong.
Keripik daging ini juga bisa dijadikan ide usaha rumahan karena bahan mudah didapat dan prosesnya relatif sederhana. Dengan kualitas rasa ala rumahan, keripik ini pasti disukai pelanggan yang mencari camilan renyah dan gurih.
Keripik daging rumahan tidak hanya menyenangkan untuk dimakan, tetapi juga memberi kebanggaan karena dibuat sendiri. Memadukan teknik sederhana dengan bumbu yang tepat, camilan ini menjadi sajian praktis, lezat, dan bernutrisi.
Nikmati keripik daging kapan saja, baik untuk teman menonton, teman bekerja, maupun saat berkumpul dengan keluarga. Resep ini membuktikan bahwa camilan sederhana bisa terasa istimewa jika dibuat dengan cinta dan bumbu yang pas.
Rekomendasi
