Cara Membuat Martabak Manis Teflon Lembut Bersarang dan Lezat di Rumah

Cara Membuat Martabak Manis Teflon Lembut Bersarang dan Lezat di Rumah

JAKARTA - Martabak manis atau terang bulan identik dengan adonan tebal, lembut, dan bersarang. Makanan penutup legendaris ini bisa dinikmati di rumah dengan peralatan sederhana seperti teflon.

Bahkan pemula pun bisa membuat martabak yang tidak kalah enak dari abang-abang di pinggir jalan. Rahasianya ada pada adonan yang tepat, proses fermentasi, dan topping yang melimpah sesuai selera.

Bahan-Bahan Sederhana untuk Martabak Teflon

Baca Juga

6 Cara Efektif Mengeringkan Pakaian di Dalam Rumah Saat Hujan

Untuk membuat adonan martabak, kamu hanya perlu tepung terigu protein sedang, tepung maizena, gula pasir, air, telur, dan baking powder. Semua bahan ini mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.

Untuk adonan rasa pandan atau vanila, tambahkan baking soda, air, dan perisa sesuai selera. Topping bisa disesuaikan dengan keinginan, mulai dari keju parut, susu kental manis, mentega, hingga wijen sangrai.

Langkah-Langkah Membuat Martabak Manis Bersarang

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air, lalu aduk hingga rata. Tambahkan telur dan baking powder, aduk kembali hingga adonan halus dan lembut.

Diamkan adonan minimal satu jam agar fermentasi menghasilkan rongga-rongga cantik pada martabak. Bagi adonan menjadi dua bagian untuk vanila dan pandan agar variasi rasa bisa dinikmati sekaligus.

Panaskan teflon dengan api sedang sebelum menuang adonan. Untuk masing-masing adonan, campurkan baking soda dengan air (dan perisa jika pandan), lalu aduk hingga rata sebelum dituangkan ke teflon.

Masak adonan vanila hingga muncul gelembung di permukaan, kemudian taburkan gula pasir di atasnya. Tutup teflon dan masak hingga matang sempurna dan bagian atas tidak lengket.

Ulangi proses yang sama untuk adonan pandan. Setelah matang, olesi seluruh permukaan martabak dengan mentega atau margarin untuk menambah aroma dan rasa gurih.

Kreasi Topping dan Penyajian

Belah martabak menjadi dua bagian, lalu tambahkan topping seperti keju, susu kental manis, dan wijen sangrai sesuai selera. Tumpuk kembali dan potong sesuai ukuran yang diinginkan.

Kamu bisa berkreasi dengan coklat, selai buah, atau kacang sesuai selera. Kombinasi adonan lembut dengan topping lumer membuat martabak siap dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan sore maupun hidangan spesial.

Keunggulan Martabak Teflon untuk Pemula

Dengan metode ini, martabak manis bisa dibuat tanpa wajan besar atau peralatan khusus. Hasilnya tetap lembut, bersarang, dan penuh topping yang menggoda selera.

Martabak teflon juga praktis untuk dicoba berulang kali, sehingga kamu bisa bereksperimen dengan berbagai rasa dan topping. Kelezatan martabak buatan sendiri memberikan kepuasan tersendiri dibanding membeli jadi.

Tips Agar Martabak Sukses dan Bersarang

Pastikan adonan difermentasi minimal satu jam agar gelembung terbentuk sempurna. Panaskan teflon dengan api sedang dan ratakan adonan hingga menempel di pinggiran teflon.

Taburkan gula di atas adonan untuk membantu gelembung pecah dan membentuk sarang. Tutup teflon saat memasak agar bagian atas matang merata tanpa lengket.

Martabak Manis untuk Segala Suasana

Martabak manis teflon cocok dinikmati saat sore hari dengan teh atau kopi. Cocok juga untuk camilan akhir pekan bersama keluarga maupun sebagai buah tangan spesial untuk kerabat.

Dengan resep ini, siapa pun bisa menghadirkan martabak manis yang hangat, legit, dan bikin nagih. Tidak perlu takut gagal, karena bahan sederhana dan langkah yang jelas akan membimbingmu berhasil membuat martabak sendiri di rumah.