JAKARTA - Saat lampu jalan mulai menyala, aroma bumbu dan asap dari warung kaki lima mulai memenuhi udara Surabaya. Kota Pahlawan menunjukkan sisi lain, yang hangat, ramai, dan menggugah selera setiap malam.
Kuliner malam Surabaya adalah hasil perpaduan budaya Jawa, Madura, dan pesisir utara, menghasilkan rasa pedas, asin, gurih, dan manis yang harmonis. Setiap hidangan bukan sekadar makanan, tetapi juga kisah tradisi yang diwariskan lintas generasi.
Bagi pencinta makanan berat berkuah, Surabaya menawarkan sajian hangat penuh rempah. Rawon, soto, dan semur menjadi favorit yang menemani malam kota yang sejuk.
Kuliner Makanan Berat Berkuah Gurih
1. Rawon Setan Embong Malang
Warung legendaris ini dulu hanya buka tengah malam, sehingga dijuluki “Setan”. Kuah hitam kluwek dan daging sapi empuk berpadu dengan sambal pedas menggigit, dijual mulai Rp39.000.
Buka di Jl. Embong Malang, Genteng, dari pukul 17.00–04.30 WIB. Antrean panjang hampir selalu terlihat setiap malam karena rasa yang konsisten.
2. Rawon Kalkulator Taman Bungkul
Dikenal karena kemampuan kasir menghitung pesanan cepat, warung ini berdiri lebih dari 35 tahun. Seporsi rawon lengkap mulai Rp20.000, buka pukul 11.00–03.00 dini hari.
3. Soto Madura Gubeng Pojok
Kuah bening namun gurih, potongan daging empuk, dan sambal bawang pedas menjadikan soto ini favorit warga. Terletak di Jl. Raya Gubeng No.50, harga sekitar Rp25.000 per porsi.
Kuliner Sate, Bebek, dan Masakan Legendaris
4. Sate Klopo Ondomohen Bu Asih
Sate dibalur parutan kelapa sebelum dibakar, menghasilkan aroma harum dan gurih renyah. Terletak di Jl. Walikota Mustajab No.36, buka 07.00–23.30 WIB, seporsi Rp25.000.
5. Bebek Tugu Pahlawan
Daging bebek empuk, bumbu kuning meresap sempurna, sambal pedas menggugah selera. Warung di Jl. Tembaan 17F buka pukul 17.30–22.30 WIB, harga mulai Rp20.000.
6. Lontong Balap Pak Gendut
Perpaduan lontong, tauge, lentho, dan kuah petis gurih ringan menjadi ciri khas warung ini. Terletak di Jl. Prof. Dr. Moestopo dan Jl. Embong Malang No.38, harga Rp18.000 per porsi, buka pukul 09.00 hingga malam.
7. Rujak Cingur Ahmad Jais
Bumbu petis kental berpadu dengan cingur empuk dan bersih tanpa bau, porsinya besar. Lokasi di Jl. Ahmad Jais No.40, buka 10.00–17.00 WIB, harga Rp60.000 per porsi.
Kuliner Pedas, Seafood, dan Penutup Manis
8. Sego Sambel Mak Yeye
Warung ini terkenal sambal super pedas dengan menu nasi dan ikan pari asap. Berada di Jl. Jagir Wonokromo Wetan No.10, buka 21.00–04.00 WIB, harga mulai Rp20.000.
9. Penyetan Bang Ali
Buka 24 jam, menyediakan lauk ayam, lele, atau gurame digoreng garing dengan sambal pedas menyala. Lokasi di Jl. Simpang Darmo Permai Utara No.22, harga Rp15.000–Rp25.000.
10. Nasi Cumi Pasar Atom Ibu Atun
Menu unik Nasi Rawon Cumi dan Nasi Cumi Komplit memadukan rawon hitam dengan cumi pedas manis. Warung di Jl. Waspada No.30, buka 24 jam, harga Rp40.000–Rp100.000.
11. Kepiting Cak Gundul 1992
Menu andalan Kepiting Saus Padang dan Asam Manis tetap legendaris sejak 1990-an. Terletak di Jl. Raya Kupang Indah No.45, harga per ons Rp28.000–Rp30.000.
12. Es Krim Zangrandi
Kafe bergaya kolonial ini berdiri sejak 1930 dan masih mempertahankan resep asli Italia. Terletak di Jl. Yos Sudarso No.15, buka 10.00–22.00 WIB, harga mulai Rp33.000, menu favorit Banana Split dan Es Krim Soda.
Mengeksplor kuliner malam kaki lima Surabaya bukan sekadar mengisi perut. Setiap rasa, dari pedas sambal hingga manis es krim, menceritakan semangat dan tradisi Arek Suroboyo yang tak pernah tidur.