Resep Mie Ayam Rumahan Ala Jawa, Gurih, Kenyal, dan Mudah Dibuat
JAKARTA - Mie ayam selalu jadi favorit saat makan siang karena rasanya yang gurih dan teksturnya lembut. Meski dibuat di rumah, cita rasanya bisa setara dengan mie ayam restoran.
Dengan sedikit trik dan bahan sederhana, kamu bisa menyajikan mie ayam ala Jawa yang lengkap dengan topping ayam bumbu kecap, minyak bawang, dan sayuran. Hidangan ini cocok disantap bersama keluarga di rumah kapan saja.
Bahan dan Persiapan Mie Ayam Ala Jawa
Siapkan 500 gram mie telur basah atau segar sebagai bahan utama. Untuk bumbu mie, campurkan 4 sdm kecap asin, 4 sdm minyak sayur, dan garam secukupnya.
Baca JugaRahasia Membuat Pineapple Upside Down Cake Lembut dengan Karamel Tropis Mengilap
Topping ayam bumbu kecap membutuhkan 500 gram ayam, 2 sdm minyak sayur, 1/2 sdt minyak wijen, 3 siung bawang putih cincang, 1 batang daun bawang iris, 3 sdm saus tiram, 100 ml kecap manis, 200 ml air, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt garam.
Pelengkap bisa berupa daun sawi rebus, daun bawang iris halus, dan bawang merah goreng. Semua bahan ini akan menambah rasa dan tampilan yang menggugah selera.
Cara Memasak Mie Ayam Rumahan yang Sempurna
Pertama, masak ayam bumbu kecap hingga matang dan meresap. Rebus mie telur basah dalam air mendidih sampai teksturnya sesuai selera, bisa lunak atau setengah matang.
Racik mie yang telah direbus dengan bumbu berupa kecap asin, minyak sayur, dan garam. Taruh topping ayam bumbu kecap di atas mie dan tambahkan pelengkap seperti sawi dan bawang goreng.
Teknik ini memastikan rasa ayam meresap sempurna dan mie tetap kenyal. Setiap suapan menghadirkan perpaduan rasa gurih, manis, dan wangi bawang yang khas ala Jawa.
Tips Agar Mie Ayam Lebih Lezat
Jika sulit mendapatkan mie basah, bisa diganti mie telur kering yang direbus terlebih dahulu. Untuk topping, tambahkan jamur kancing atau jamur tiram sesuai selera agar tekstur lebih bervariasi.
Tambahkan pangsit goreng atau taburan bawang merah untuk rasa dan tampilan yang lebih menarik. Perhatikan komposisi bumbu agar mie tetap gurih tanpa terlalu asin.
Mie ayam rumahan ala Jawa ini bisa menjadi hidangan andalan di rumah. Dengan bumbu yang tepat dan topping ayam bumbu kecap yang meresap, cita rasanya akan membuat siapapun ketagihan.
Rekomendasi
